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Magazin · Wild Rezepte
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Wild Rezepte

Für jeden Feinschmecker und Liebhaber der Wild- und Naturküche ein muss - köstliche Wildrezepte! Hier finden Sie die besten Wildrezepte von Rothirsch, Schwarzwild, Rehwild, Gamswild, Feldhasen, Ente, Fasan, Rebhuhn und u. a. sortiert nach Wildart.

Wildentenbrust in Honigkruste

Wildentenbrust in Honigkruste
Wildentenbrust

Gamsschulter

Gamsschulter
köstliches Gamsrezept
Für 4 Personen

Rehkoteletts mit Honigsauce

Rehkoteletts mit Honigsauce
Leckeres Rezept für die Grillsaison

Wildfondue "Weihnacht"

Wildfondue
Festliches Weihnachtsfondue
Verschiedene Wildarten köstlich und einfach zubereitet

Hirschrücken im Steinpilzmantel

Hirschrücken im Steinpilzmantel
Herbstlicher Festschmaus
Wild und Steinpilze sind eine harmonische Kombination

Rehgulasch mit Gemüse

Rehgulasch mit Gemüse
Saftig, leicht und gesund!
Rehfleisch eignet sich sehr gut als Gulasch

Pastete vom Wildschwein

Pastete vom Wildschwein
Für echte Feinschmecker
Die Mühe für die Zubereitung der Wildschweinpastete wird belohnt!

Wildtäubchen mit Schokoladensauce

Wildtäubchen mit Schokoladensauce
Eine etwas ungewöhnliche Zusammenstellung aus der spanischen Küche, die aber einen Versuch wert ist. Wildtauben können die Grösse eines Rebhuhns erreichen, man rechnet eine pro Person.

Rehcarpaccio

Rehcarpaccio
köstliches Carpaccio
Ruck zuck fertig!

Gebratener Fasan auf Traminerkraut

Gebratener Fasan auf Traminerkraut
Ergibt 2 Portionen saftigen Fasan
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